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HANDSHAKE SPEAKEASY, DE LA CIUDAD DE MÉXICO, ES PROCLAMADO THE BEST BAR IN NORTH AMERICA AL DARSE A CONOCER LA CLASIFICACIÓN EN LA TERCERA CEREMONIA ANUAL DE ENTREGA DE PREMIOS DE NORTH AMERICA’S 50 BEST BARS
La lista de North America’s 50 Best Bars 2024 se anunció en una ceremonia en vivo en San Miguel de Allende, México
• El Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, se coronó No.1 y The Best Bar in Mexico, con el patrocinio de Perrier
• En la lista de este año, figuran 26 bares de EE. UU., 15 de México, 7 de Canadá y 2 del Caribe • El Civil Liberties, de Toronto, en el puesto No.21, es proclamado por tercer año consecutivo The Best Bar in Canada, con el patrocinio de Naked Malt
• La Factoría, de Puerto Rico, en el puesto No.18, gana The Best Bar in the Caribbean, con el patrocinio de Amaro Lucano
• Claudia Cabrera del Kaito del Valle (No.28), bar dirigido por una mujer, de la Ciudad de México gana el Roku Industry Icon Award
• El Simpl Things, de Toronto, gana el Campari One To Watch Award
• El Library by the Sea, de Gran Caimán, en el puesto No.35, es galardonado con el London Essence Best New Opening Award
• El True Laurel, de San Francisco, en el puesto No.30, gana el Ketel One Sustainable Bar Award • El Meadowlark, de Chicago, en el puesto No.32, gana el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award
• El Martiny’s, de Nueva York, en el puesto No.4, es el ganador del Nikka Highest Climber Award • El Avondale Bowl, de Chicago, gana el Bareksten Best Bar Design Award
• El Superbueno, de Nueva York, en el puesto No.2, gana el Disaronno Highest New Entry Award
23 de abril de 2024: La lista de North America’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, se anunció en una ceremonia de entrega de premios en vivo el 23 de abril de 2024 en Rosewood San Miguel de Allende, México. Este fue el segundo año en que la ceremonia de entrega de premios se celebró en México y continúa posicionando al país como líder en la escena de la coctelería mundial. En la clasificación anual, figuran bares de Norteamérica, incluyendo Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe.
El Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, se coronó No.1 como The Best Bar in North America y The Best Bar in Mexico, con el patrocinio de Perrier. El Superbueno, de la ciudad de Nueva York, está
en el puesto No.2 de la clasificación y se alza con el título Disaronno Highest New Entry, así como The Best Bar in Northeast USA 2024, patrocindado por Disaronno. Le sigue el Overstory, de la ciudad de Nueva York, en el puesto No.3.
El Civil Liberties, de Toronto, en el puesto No.21, gana por tercer año consecutivo el título de The Best Bar in Canada, patrocinado por Naked Malt junto con La Factoría, de Puerto Rico en el puesto No.18, reconocido como The Best Bar in the Caribbean, con el patrocinio de Amaro Lucano también por tercer año. En general, EE. UU. lidera la lista con 26 bares, le sigue México con 15 bares, Canadá con siete y el Caribe con dos.
La lista completa de los North America’s 50 Best Bars 2024 se encuentra al final de este comunicado de prensa.
El Handshake Speakeasy hace historia como el primer bar de México en ser proclamado No.1 en la lista de los North America’s 50 Best Bars. El bar secreto es difícil de encontrar, pero los que descubren esta estancia en la Ciudad de México son recompensados con una experiencia de coctelería inolvidable y sofisticada. Mientras que el diseño y el ambiente, con una larga barra de mármol y arcadas de cobre, recuerdan el glamour y el encanto de la época de la prohibición, la carta de cócteles aporta visión de futuro. El director del bar, Eric van Beek, utiliza la mixología molecular para crear cócteles inesperados que pueden parecer tradicionales pero que revelan sabores complejos superpuestos en el paladar. En la carta, los clientes pueden encontrar cócteles con jugos clarificados, bebidas espirituosas infusionadas con grasa, almíbares caseros inusuales y licores de infusión. El Handshake Speakeasy también cuenta con cócteles en barriles y un laboratorio oculto dentro del bar donde el equipo prepara sus próximas revelaciones líquidas. El Handshake Speakeasy ha ocupado un lugar destacado en el escenario mundial desde su apertura, ubicándose en el puesto No.3 de la lista de The World’s Best Bars 2023 y en el puesto No.2 en la lista de los North America’s 50 Best Bars 2023.
Emma Sleight, directora de contenido de los North America’s 50 Best Bars, manifestó: "¡Qué ocasión tan memorable para la escena de la coctelería de México! Le extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a Handshake Speakeasy y a Eric van Beek, su bartender y director, por el increíble trabajo del equipo para brindar un servicio de excelencia. El Handshake Speakeasy continúa ampliando los límites del arte de la coctelería creativa, a la vez que prioriza siempre el servicio al cliente, por lo que nos complace verlo coronado como el primer bar de Ciudad de México galardonado en el puesto No.1 de la lista de los North America’s 50 Best Bars. También extendemos nuestras felicitaciones a todos los otros increíbles bares de la lista de este año que son testimonio de lo emocionante, innovadora y dinámica que es realmente la escena de bares de Norteamérica".
Elisa Gregori, directora de la unidad de negocio global de Perrier, afirmó: "Es un honor ser parte una vez más de la celebración del arduo trabajo, el ingenio y la innovación de los grandes bartenders, mixólogos y profesionales que continúan impulsando la escena de los bares a nuevos niveles. Norteamérica es el crisol del mundo, donde se combinan culturas, sabores, ingredientes y técnicas. Esto se muestra, como en ningún otro lugar, en la comunidad de bares que lidera el camino en materia de innovación y creatividad, donde la hospitalidad es más una forma de vida que solo un trabajo. Me gustaría expresar mi gratitud por elevar siempre los estándares en relación con lo que es posible en la cultura de la coctelería. Y, del mismo modo, todo el equipo de Perrier quiere expresar su agradecimiento a la comunidad de bares. Sus esfuerzos extraordinarios y su compromiso inquebrantable, con los que han creado experiencias compartidas únicas para todos los que han atravesado sus puertas en el pasado y en el futuro, son una inspiración".
Nueva York sigue contando con la mayoría de los bares más importantes de Norteamérica Todos los años, Nueva York sigue brillando, ofreciendo los cócteles artesanales más increíbles del mundo. En 2024, Nueva York ocupa 12 de los 26 puestos de EE. UU. en la lista, incluidos los más exitosos del continente. En la lista figuran Superbueno (No.2), ganador del Disaronno Highest New Entry, el Overstory (No.3) y Martiny’s, que saltó 25 lugares para llegar al puesto No.4 y ganar el Nikka Highest Climber Award. Junto a estos hay otros bares destacados como Double Chicken Please (No.7), Katana Kitten (No.12), Employees Only (No.15), Dante (No.20), Attaboy (No.31), The Dead Rabbit (No.33), Maison Premiere (No.41), el nuevo ingreso Angel’s Share (No.43) y Milady’s (No.44).
Coctelerías clave en EE. UU., como el Jewel of the South de Nueva Orleans (No. 7), proclamado The Best Bar in South USA, patrocinado por Tia Maria, y el Cure (No. 47), han permanecido en la lista en 2024. Entre los mejores establecimientos de EE.UU. en ciudades que han sido constantemente reconocidas por su cultura coctelera se encuentra Thunderbolt (No.8) de Los Ángeles, proclamado The Best Bar in West USA, patrocinado por Rémy Martin, Café La Trova (No.13) de Miami, Kumiko (No.19) de Chicago, nombrado The Best Bar in Midwest USA patrocinado por Torres Brandy, así como Service Bar (No.22) y Allegory (No.23) de Washington D. C. Este año, Mírate (No.46) de Los Ángeles y Best Intentions (No.48) de Chicago son nuevos ingresos a la lista.
True Laurel (No.30) de San Francisco, otro nuevo ingreso, gana el Kettle One Sustainable Bar Award, mientras que un nuevo ingreso desde Chicago, Meadowlark (No.32) se lleva a casa el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award.
La Ciudad de México continúa aumentando su presencia mundial en la coctelería, al ganar 9 de los 15 bares de México
La Ciudad de México representa más de la mitad de los mejores bares del país este año. Handshake Speakeasy (No.1) gana The Best Bar in Mexico, patrocinado por Perrier por tercer año consecutivo.
A Handshake Speakeasy se unen el Rayo de Ciudad de México (No.5), Licorería Limantour (No.9), el nuevo ingreso Tlecān (No.10), Café del Nadie (No.17), Baltra Bar (No.26), Kaito del Valle (No.28), Hanky Panky (No.42) y Brujas (No.45).
La escena general de bares en México continúa creciendo, como se puede ver en la lista, que incluye a Zapote Bar (No.11), El Gallo Altanero (No.14) de Guadalajara, y Aruba Day Drink (No.16) de Tijuana, así como el ingreso más reciente del país, Bekeb (No.27) de San Miguel de Allende, además de Arca (No.37) de Tulum y Selva (No.34) de Oaxaca.
Canadá sigue prosperando en la cultura de la coctelería
Civil Liberties (No.21) de Toronto ha sido proclamado The Best Bar in Canada, patrocinado por Naked Malt, por tercer año consecutivo. También son parte de la lista, Botanist Bar de Vancouver (No.24), Bar Pompette de Toronto (No.29), Cloakroom de Montreal (No.39) y un reingreso para este año The Keefer Bar (No.49) de Vancouver.
El Caribe: Gran Caimán se une a la lista
La Factoría (No.18) sigue en la lista como The Best Bar in the Caribbean, patrocinado por Amaro Lucano. Gran Caimán se ha unido a los establecimientos de los mejores bares del Caribe con Library by the Sea (No.35) como nuevo ingreso.
Premios especiales
Entre los momentos más destacados de la glamorosa velada, Simpl Things de Toronto se unió a la alineación estelar como el ganador del Campari One To Watch, un galardón otorgado a un bar fuera de la lista principal que el equipo 50 Best cree que tiene la capacidad de ser galardonado en futuras ediciones de la clasificación.
Meadowlark (No.32) de Chicago, gana el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award. La carta, que vacambiando, celebra la historia de la región con bebidas espirituosas y licores locales. El premio es decidido por un panel de Presidentes de la Academia y cualquier bar de la lista de North America’s 50 Best Bars es elegible para participar de este galardón. Este galardón se instauró en 2021 para premiar a los bares por su innovación, diseño, elaboración de bebidas y comunicación de las cartas.
Claudia Cabrera de Kaito del Valle en México (No.28), recibe el galardón Roku Industry Icon. Para este premio, se les solicita a los 270 miembros de la Academia con derecho a voto que designen a la persona que más haya hecho por el progreso del sector de los bares. Cabrera es una firme defensora de la igualdad de género en la industria de las bebidas y defiende la necesidad de una mayor representación femenina detrás de las barras. En Kaito del Valle y en la industria en general, la dedicación de Claudia a sus compañeros bartenders, su tutoría a colegas y su pasión por brindar una hospitalidad sobresaliente brilla por medio de la carta de cócteles estilo izakaya japonés del bar.
Library by the Sea (No.35) de Gran Caimán gana el London Essence Best New Opening Award, al tiempo que el bar entra en la lista por primera vez. Library by the Sea presenta un programa de bebidas que destaca el arte, la literatura y la cultura local de las Islas Caimán y el Caribe, a la vez que equilibra nombres y sabores ingeniosos enriquecidos por la historia de la región. El bar da vida a cada uno de sus conceptos de bebidas sin limitaciones, utilizando ingredientes hechos a medida con productos botánicos locales, como un vermut adaptado con minerales marinos, para resaltar la complejidad y el patrimonio de los sabores locales de la isla.
True Laurel, de San Francisco, en el puesto No.30, gana el Ketel One Sustainable Bar Award. El premio se otorga a los bares que demuestran el mayor compromiso con la sostenibilidad. La Ketel One Sustainable Bar Award socio auditor de los 50 Best, otorga de forma independiente el Sustainable Restaurant Association.
Otros ganadores de premios especiales, anunciados antes de la revelación de la lista de este año, incluyen a Jewel of the South (No.6) de Nueva Orleans que recibe el Michter’s Art of Hospitality Award y Kate Boushel del Barroco Group y Atwater Cocktail Club (No.50) de Canadá, que es homenajeada como ganadora del Altos Bartenders’ Bartender Award.
*** NOTAS DEL EDITOR: LISTA DE 1 A 50
Posición |
Bar |
Ciudad |
1 |
Handshake Speakeasy |
Ciudad de México |
2 |
Superbueno |
Nueva York |
3 |
Overstory |
Nueva York |
4 |
Martiny’s |
Nueva York |
5 |
Rayo |
Ciudad de México |
6 |
Jewel of the South |
Nueva Orleans |
7 |
Double Chicken Please |
Nueva York |
8 |
Thunderbolt |
Los Ángeles |
9 |
Licorería Limantour |
Ciudad de México |
10 |
Tlecān |
Ciudad de México |
11 |
Zapote Bar |
Playa del Carmen |
12 |
Katana Kitten |
Nueva York |
13 |
Café La Trova |
Miami |
14 |
El Gallo Altanero |
Guadalajara |
15 |
Employees Only |
Nueva York |
16 |
Aruba Day Drink |
Tijuana |
17 |
Café de Nadie |
Ciudad de México |
18 |
La Factoría |
San Juan |
19 |
Kumiko |
Chicago |
20 |
Dante |
Nueva York |
21 |
Civil Liberties |
Toronto |
22 |
Service Bar |
Washington, D. C. |
23 |
Allegory |
Washington, D. C. |
24 |
Botanist Bar |
Vancouver |
25 |
Herbs & Rye |
Las Vegas |
26 |
Baltra Bar |
Ciudad de México |
27 |
Bekeb |
San Miguel de Allende |
28 |
Kaito del Valle |
Ciudad de México |
29 |
Bar Pompette |
Toronto |
30 |
True Laurel |
San Francisco |
31 |
Attaboy |
Nueva York |
32 |
Meadowlark |
Chicago |
33 |
The Dead Rabbit |
Nueva York |
34 |
Selva |
Oaxaca |
35 |
Library by the Sea |
Gran Caimán |
36 |
Century Grand |
Phoenix |
37 |
Arca |
Tulum |
38 |
Pacific Cocktail Haven |
San Francisco |
39 |
Cloakroom |
Montreal |
40 |
Bar Mordecai |
Toronto |
41 |
Maison Premiere |
Nueva York |
42 |
Hanky Panky |
Ciudad de México |
43 |
Angel’s Share |
Nueva York |
44 |
Milady’s |
Nueva York |
45 |
Brujas |
Ciudad de México |
46 |
Mírate |
Los Ángeles |
47 |
Cure |
Nueva Orleans |
48 |
Best Intentions |
Chicago |
49 |
The Keefer Bar |
Vancouver |
50 |
Atwater Cocktail Club |
Montreal |
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Acerca de North America’s 50 Best Bars
Tras el éxito de The World’s 50 Best Bars, patrocinado por Perrier, y el establecimiento de Asia’s 50 Best Bars en 2016, 50 Best lanzó North America’s 50 Best Bars; la primera edición de los premios se celebró en la ciudad de Nueva York, N.Y. el 7 de junio de 2022. Esta iniciativa pone el foco de atención en la región como destino de bebidas de clase mundial y actúa como portavoz del talento sobresaliente con el que cuenta. La ceremonia inaugural de los premios de North America’s 50 Best Bars y la presentación de la lista brindaron una oportunidad única para reunir a bartenders, propietarios de bares, aficionados a los cócteles y medios de comunicación especializados en bebidas de toda la región en una cautivadora celebración de bebidas, hospitalidad, pasión y talento. En North America’s 50 Best Bars se incluye la votación de bares de Canadá, EE. UU., México y el Caribe. William Reed, propietario de la marca 50 Best, es el responsable absoluto de la organización de los premios, el sistema de votación y las listas respectivas.
Cómo funciona la votación
La clasificación de los North America’s 50 Best Bars reflejará las mejores experiencias en bares según los votos de los miembros de la Academia, que está integrada por expertos anónimos de la industria de bares de América del Norte (incluidos bármanes, propietarios de bares, medios de comunicación especializados en bebidas y conocedores de cócteles con experiencia internacional) de EE. UU., Canadá, México y el Caribe. En 2023, la Academia se amplió a 270 miembros. Este cambio se implementó para obtener un panorama más amplio y garantizar un mayor número de voces diversas que votan por los premios. Además, según todas las listas 50 Best de restaurantes, bares y hoteles, el 25 % de los miembros de la Academia se renueva anualmente para mantener las perspectivas dinámicas y relevantes. Los miembros de la organización 50 Best no votan y no controlan la integración de la lista; ese es el papel colectivo de la Academia de votación. Esto significa que los bares no pueden solicitar estar en la lista y ningún patrocinador tiene ninguna influencia en la lista.
La Academia se divide en 7 regiones: noreste de EE. UU., medio oeste de EE. UU., oeste de EE. UU., sur de EE. UU., este de Canadá, oeste de Canadá, México y el Caribe. Cada región tiene su propio panel de miembros, incluido un presidente, llamado Presidente de la Academia. Cada uno de los presidentes elige un panel de votación, lo que asegura una selección equilibrada. Cada miembro de la Academia de América del Norte votará por 7 bares, con un máximo de 5 en su país de origen (o estado en EE. UU.). Los votantes tienen además la opción de votar por otros 2 (o más) bares ubicados fuera de su país de origen (o estado en EE. UU.) hasta un máximo de 7.
La votación se lleva a cabo de forma individual y estrictamente confidencial en un sitio seguro, y se mantiene en carácter confidencial antes del anuncio de la lista. Los presidentes de la Academia no están al tanto ni tienen conocimiento de los votos emitidos por los votantes en sus respectivas regiones. Tampoco son portavoces de la marca de los 50 Best.
La lista será el resultado de la votación de más de 270 expertos (todos dentro del continente norteamericano), que votarán por los bares donde hayan tenido su "mejor experiencia" durante los 18 meses previos a la fecha límite de votación. La lista es un simple cálculo de los votos de los votantes norteamericanos para los bares en América del Norte. Puede encontrar más información sobre los Presidentes de la Academia y cómo funciona la votación, en la página de preguntas frecuentes aquí.
Acerca del patrocinador principal: Perrier
Durante más de un siglo, Perrier® ha colaborado con algunos de los artistas más influyentes del mundo, entre los que se incluyen Andy Warhol, Salvador Dalí, Bernard Villemot y Jean-Gabriel Domergue, cada uno de los cuales, a su manera, ha demostrado una cierta irreverencia artística. Con una historia que comenzó en 1863 en Vergèze, en la región de Gard, en Francia, la marca Perrier® ahora es reconocida en todo el mundo gracias a su icónica botella verde. Apreciada en más de 140 países, la marca es aclamada por su agua mineral natural combinada con el poder de sus burbujas.
Socios:
• San Miguel de Allende – Socio y anfitrión de destino oficial
• Perrier – Socio oficial proveedor de agua; patrocinador de The Best Bar in North America y The Best Bar in Mexico
• Michter’s – Socio oficial proveedor de whisky estadounidense; patrocinador del Michter’s Art of Hospitality Award
• Nikka Whisky – Socio oficial proveedor de Whisky of the World; patrocinador del Nikka Highest Climber Award
• Ketel One – Socio oficial proveedor de vodka; patrocinador del Ketel One Sustainable Bar Award • Siete Misterios – Socio oficial proveedor de mezcal; patrocinador del Siete Misterios Best Cocktail Menu Award
• The London Essence Co. – Socio oficial proveedor de esencias de mixología; patrocinadora de London Essence Best New Opening Award
• Disaronno – Socio oficial proveedor de licor italiano; patrocinador del Disaronno Highest New Entry y The Best Bar in Northeast USA
• Roku Gin – Socio oficial proveedor de ginebra; patrocinador del Roku Industry Icon Award • Altos Tequila – Socio oficial proveedor de tequila; patrocinador del Altos Bartenders’ Bartender Award • Matusalem – Socio oficial proveedor de ron; patrocinador de las bufandas ceremoniales.
• Naked Malt – Socio oficial proveedor de whisky escocés; patrocinador de The Best Bar in Canada • Rémy Martin – Socio oficial proveedor de coñac; patrocinador de The Best Bar in West USA • Campari – Socio oficial proveedor de licor amargo; patrocinador del Campari One To Watch Award • Mancino Vermouth – Socio oficial proveedor de vermut; patrocinador de las cocteleras ceremoniales • Amaro Lucano – Socio oficial proveedor de licor Amaro; patrocinador de The Best Bar in the Caribbean y las cocteleras ceremoniales
• Tia Maria – Socio oficial proveedor de licor de café; patrocinador de The Best Bar in South USA • Torres Brandy – Socio oficial proveedor de brandy; patrocinador de The Best Bar in Midwest USA • Scrappy’s Bitters – Socio oficial proveedor de licores amargos para cócteles
• Bareksten – Socio oficial proveedor de aquavit; patrocinador del Bareksten Best Bar Design Award • Live Aqua – Socio oficial proveedor de hoteles y establecimientos
• Rosewood San Miguel de Allende – Socio oficial proveedor de hoteles y establecimientos • Hotel Amatte – Socio oficial proveedor de hoteles y establecimientos
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